胡椒

私味覚に関してです。「辛い」にも色々ありますよね。塩辛い、唐辛子辛い、和辛子の辛さ、胡椒辛い、ワサビ辛い、などなど。これらの本質的な違いは何でしょう？ChatGPT「辛い」と一言で言っても、その背後には化学的、生理的、そして心理的な違いがあ...