日常の疑問を生成AIに質問した記録(正確性は不明です)
AIに訊いてみた

発酵

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料理

菌とカビは同じですか?

私菌とカビは同じですか?Claudeいいえ、菌とカビは完全に同じではありませんが、関連性があります。以下に主な違いを説明させていただきます:分類の違い菌(きん)は、より広い概念で、細菌やカビを含む微生物の総称ですカビは真菌(かび)の一種で、...
2024.10.30
料理生物
料理

麹と酵母の違いは?

私麹と酵母の違いは?Claude麹と酵母の違いについて説明させていただきます。主な違いは以下の通りです:生物学的分類麹: カビの一種(アスペルギルス属)酵母: 単細胞の真菌(主に出芽酵母)働き麹: デンプンやタンパク質を分解する酵素を生産デ...
2024.10.29
料理生物
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