クッキー

私クッキー、クラッカー、ビスケット、サブレはどう違う？Perplexityクッキー、クラッカー、ビスケット、サブレはすべてビスケットの仲間ですが、それぞれに特徴があります。ビスケット小麦粉、牛乳、バター、ショートニング、砂糖を材料にオーブン...

私小麦粉には薄力粉と強力粉とがありますよね。違いは何でしょうか？また、薄力粉・強力粉以外の種類もありますか？Perplexity薄力粉と強力粉の主な違いは、含まれるタンパク質（グルテン）の量と質です。薄力粉:タンパク質含有量は約8~9%3グ...