カラザ

私卵のカラザについて説明してください。まずは、食材としての観点からお願いします。Perplexity卵のカラザは、卵を割ったときに卵黄の左右に見られる白いひも状の構造物です。食材としての観点から見ると、カラザには以下のような特徴があります：...