へぎそば

私へぎそばについて教えてChatGPTへぎそばは、新潟県発祥の日本そばの一種で、特に魚沼地方が有名です。特徴は、つなぎとして布海苔（ふのり）と呼ばれる海藻が使われている点です。これにより、独特のコシと滑らかな喉ごしが生まれます。「へぎ」とは...