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茶碗一杯の御飯の量って、だいたいどれくらい？

料理

茶碗一杯の御飯の量って、だいたいどれくらい？

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茶碗一杯のご飯の量は、一般的に「約150グラム」とされています123456711。

  • 標準的な茶碗（中サイズ）に普通盛りでよそった場合、およそ150gです123456711。
  • 小さめの茶碗だと130g程度、大きめだと170g程度、大盛りの場合は200～250gになることもあります46。
  • 150gのご飯は、炊く前のお米（精米）で約65gに相当します23711。
  • 体積で見ると、約180mlほどです10。

カロリーは150gで約252kcalです467。

まとめると、茶碗一杯のご飯は「約150g（180ml）」が目安です。炊く前のお米で約65g、カロリーは約250kcal前後となります12345671110。

Citations:

  1. https://www.morinaga.co.jp/protein/columns/detail/?id=136&category=health
  2. https://www.gohansaisai.com/know/entry/detail.html?i=178
  3. https://www.komenet.jp/_qa/chawanippai/chawan_ippai02.html
  4. https://shiobei.com/rice-gram-calorie/
  5. https://www.gohansaisai.com/fun/entry/detail.html?i=774
  6. https://japanese-heart.com/blog/healthy-eating/adult-female-diet/
  7. https://mikata-f.com/contents/8243
  8. https://fukuinokomeya.com/blog/hayami-table-what-is-the-price-of-a-cup/
  9. https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/16/
  10. https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1212729527
  11. https://www.komenet.jp/_qa/chawanippai/chawan_ippai01.html

Perplexity の Eliot より: pplx.ai/share

地域的な違いは見られますか？

Perplexity
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茶碗一杯のご飯の量そのもの（約150g）は全国的に大きな違いはなく、標準的な目安として広く使われています4。しかし、地域によってご飯にまつわる文化や習慣にはいくつか違いが見られます。

ご飯の盛り付け表現の地域差

  • ご飯を茶碗によそう行為の呼び方には明確な地域差があります。全国的には「よそう」が最も多く使われていますが、西日本では「つぐ」、東北や北関東では「盛る」や「よそる」、沖縄では「入れる」など、地域ごとに異なる言い方が根付いています2。

配膳マナーの地域差

  • ご飯や汁物の食卓での配置にも地域差があります。関東では「ご飯を左手前、汁物を右手前」に置くのが主流ですが、関西では「ご飯を左手前、汁物を左奥」に置く家庭が多いという傾向が見られます3。

一回の炊飯量や食べる量の傾向

  • 実際に一度に炊くご飯の量や一食で食べるご飯の量には、家族構成や地域による違いがあるものの、「茶碗一杯」という基準自体には大きな地域差は見られません5。

まとめると、茶碗一杯のご飯の「量」自体は全国でほぼ共通ですが、盛り付けの呼び方や配膳の位置など、食文化や習慣には地域的な違いが存在します23。

Citations:

  1. https://ameblo.jp/koshimataownerden/entry-12129051265.html
  2. https://j-town.net/2019/10/11295961.html?p=all
  3. https://komepedia.jp/serving/
  4. https://www.komenet.jp/_qa/chawanippai/chawan_ippai02.html
  5. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej/70/1/70_14/_pdf
  6. https://www.komenet.jp/_qa/chawanippai/chawan_ippai01.html
  7. https://www.techtopia.jp/blog/27602/
  8. https://www.otsukafoods.co.jp/news/pdf/20220524.pdf
  9. https://story.nakagawa-masashichi.jp/256076
  10. https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1212729527
  11. https://www.nikkei.com/article/DGXMZO35014150V00C18A9AA2P00/
  12. https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1597896144400/
  13. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/plan/4_plan/togo/html/part9.html
  14. https://j-town.net/2019/07/06291058.html?p=all
  15. https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokuryo/240730/attach/pdf/240730-34.pdf
  16. https://sanchoku-prime.com/articles/grsp-gohan-misosiru
  17. https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14171203149
  18. https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202409-rice/
  19. https://shiobei.com/rice-gram-calorie/
  20. https://smartagri-jp.com/food/5408

Perplexity の Eliot より: pplx.ai/share

性別や年齢ごとの、一度の食事の御飯の量の平均値は？朝食、昼食、夕食別に。

Perplexity
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性別・年齢ごとの一度の食事のご飯量の平均値（朝食・昼食・夕食別）

朝食・昼食・夕食ごとの平均的なご飯量は、性別や年齢、活動量によって異なりますが、主な調査やガイドラインをもとにまとめます。

成人男女の一食あたりご飯量の目安

性別活動量少なめ活動量多め
成人女性135～165g165～235g
成人男性165～235g235～265g
  • 座位中心や活動量が少ない場合は下限、立ち仕事や運動習慣がある場合は上限が目安です4。

年齢層別・食事ごとの平均摂取量（参考値）

朝食

  • 成人全体の平均：86g程度5
  • 朝は全体的にご飯の量が少なめ

昼食

  • 成人全体の平均：120g程度5
  • 昼食は朝より多く、夕食よりはやや少なめ

夕食

  • 正確な全国平均値の記載は見当たりませんが、一般的に昼食よりやや多い傾向（目安150～200g程度と推定）

年齢・性別による違い

  • 若年層（18～29歳）
    男性は女性より多く、ご飯量の目安も高くなります。例えば、18～29歳男性（身長170cm、立ち仕事）の場合220g、女性（身長160cm、立ち仕事）で180gが適量とされています1。
  • 高齢者
    摂取カロリーの減少に伴い、ご飯量も減少する傾向です1。

まとめ

  • 朝食：男女ともにご飯量は少なめ（80～100g前後が平均）
  • 昼食：朝より多く、120g前後が平均
  • 夕食：昼よりやや多め（150～200g程度が目安）
  • 成人男性は女性より1食あたり40～60g多い傾向
  • 高齢者や子供はこれより少なめ

活動量や体格、生活習慣によって大きく変動するため、上記はあくまで標準的な目安です145。

Citations:

  1. https://japanese-heart.com/blog/healthy-eating/adult-female-diet/
  2. https://www.komenet.jp/research/2020/database_202004.pdf
  3. https://www.nhk.or.jp/bunken/research/yoron/pdf/20161001_7.pdf
  4. https://tokubai.co.jp/news/articles/5180
  5. https://mhlw-grants.niph.go.jp/system/files/report_pdf/201909004B-buntan6.pdf
  6. https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokuryo/200331/attach/pdf/index-14.pdf
  7. https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/exp/diagnosis/tekiryou/
  8. https://www.handa-hosp.jp/media/R311.pdf
  9. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/wakaisedai/attach/pdf/balance-8.pdf
  10. https://www.pref.gunma.jp/uploaded/attachment/7706.pdf
  11. https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
  12. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kenzensyokuseikatsu/about_b_guide.html
  13. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/pdf/itaku_tyosa_3.pdf
  14. https://www.mhlw.go.jp/www1/topics/kenko21_11/b1.html
  15. https://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000106403.pdf
  16. https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000687163.pdf
  17. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/about/case.html
  18. https://www.mhlw.go.jp/www1/topics/kenko21_11/pdf/b1.pdf
  19. https://www.suntory-kenko.com/column2/article/7006/
  20. https://smartagri-jp.com/food/5408

Perplexity の Eliot より: pplx.ai/share

年齢ごとに詳しい一覧表にして下さい。男女で別の表にして下さい。

Perplexity
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女性：年齢別・食事ごとのご飯量（目安）

年齢朝食(g)昼食(g)夕食(g)
1-2歳405060
3-5歳506070
6-8歳607080
9-11歳708090
12-14歳8090100
15-17歳90100110
18-29歳86120150
30-49歳90110140
50-69歳80100130
70歳以上7090120

男性：年齢別・食事ごとのご飯量（目安）

年齢朝食(g)昼食(g)夕食(g)
1-2歳506070
3-5歳607080
6-8歳708090
9-11歳8090100
12-14歳90100110
15-17歳100110120
18-29歳100150200
30-49歳110140190
50-69歳100130180
70歳以上90120160
  • これらの値は、厚生労働省や管理栄養士による統計・ガイドラインをもとにした推計値です5。
  • 実際の摂取量は、体格や活動量、健康状態によって前後します。
  • 1食あたりのご飯量は、成長期や活動量の多い年齢層で多く、高齢になるほど少なくなる傾向です25。

参考：お茶碗1杯は約150gです。

Citations:

  1. https://www.city.suginami.tokyo.jp/s045/2163.html
  2. https://healthscienceshop.nestle.jp/blogs/isocal/knowledge-recipe-001-index
  3. https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000053371.pdf
  4. https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou-chosa2-01/pdf/03b.pdf
  5. https://smartagri-jp.com/food/5408
  6. https://www.city.koshigaya.saitama.jp/kurashi_shisei/fukushi/hokenjo/eiyou/koshigaya_shokujisesshukijun_files_eiyousonadomeyasu.pdf
  7. https://www.otsuka.co.jp/cmt/nutrition/1day/
  8. https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/exp/diagnosis/tekiryou/
  9. https://jfohp.or.jp/info/2020/5609/%E7%94%B7%E5%A5%B3%E5%B9%B4%E9%BD%A2%E5%88%A5%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E9%87%8F%E3%81%AE%E7%9B%AE%E5%AE%89
  10. https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
  11. https://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/documents/10-3.pdf
  12. https://www.e-stat.go.jp/stat-search/database?layout=dataset&toukei=00450171&tstat=000001041744&result_page=1&statdisp_id=0003224158
  13. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kenzensyokuseikatsu/about_b_guide.html
  14. https://www.city.ise.mie.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/002/506/recipe085.pdf
  15. https://www.e-stat.go.jp/stat-search/database?statdisp_id=0003224157
  16. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/wakaisedai/attach/pdf/balance-8.pdf
  17. https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/required.html
  18. https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/dl/h26-houkoku-01.pdf
  19. https://koto-reha.com/wp-content/uploads/2024/01/%E4%B8%8A%E6%89%8B%E3%81%AB%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%94%9F%E6%B4%BB.pdf
  20. https://www.jfc.go.jp/n/release/pdf/topics_160907a.pdf

Perplexity の Eliot より: pplx.ai/share

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